Kapitel

• Vorwort
• Allgemeine Uebersicht
• EinleitungVon den Feldfrüchten insofern dieselben zur Mehlbereitung dienenI
  • 1. Von den Feldfrüchten, insofern dieselben zur Mehlbereitung dienenI
  • 15. Vorläufige Bermerkunge über die verschiedenen Arten der MühlenVIII
  • 31. Vorläufige Bemerkungen über die in der Mühle gebräuchlichen GeräthschaftenXVI
  • 38. Ueber die Nachtheile, welche das Eis bei den verschiedenen Mühlen verursachtXXV
  • 44. Von den KräftenXXXII
• Erster Theil​1
  • 1. Von Bauen der Mühlen überhaupt1
  • 2. Die Haupttheile einer Mahlmühle1
  • 3. Das gehende Werk2
  • 4. Größe der Kammräder2
  • 5. Das Mühlengerüst3
  • 7. Hozarten zu dem Mühlengerüst imd derem Maße4
  • 8. Verbindung der Schwellen, Docken und Launen5
  • 9. Der Steg und die Stärke bedreffend7
  • 10. Das Steingeschlinge oder die Steinriegel8
  • 11. Das Rumpfzeug und dessen Größe8
  • 12. Konstruktion des Rumpfes und des Schuhes10
  • 13. Konstruktion der Rumpfleiter und der Gewinde10
  • 14. Die Rumpfstelzen oder Rüstboden11
  • 15. Der Lauft11
  • 16. Der Beutelkasten12
  • 17. Der Mehlbeutel14
  • 18. Das Sichte oder Gabelzeug15
  • 19. Einrichtung des großen Hebezeuges16
  • 20. Das kleine Hebezeug19
  • 21. Von den verschiedenen Arten der Mühlsteine und deren Verarbeitung20
  • 22. Ueber die Ausarbeitung der Steine und den dazu erforderlichen Werkzeugen22
  • 23. Die Haue und das Mühleisen26
  • 24. Die Pfanne un die Spur28
  • 25. Das Einspitzen29
  • 27. Das Scharfmachen der Steine und aufsetzen der Schärfe auf die Steine31
  • 31. Das Aufbringen der Steine und ablehren derselben, sowie das Vorstoßen des Getriebes35
  • 32. Einsetzen der Buchse36
  • 33. Ueber das Loswerden der Buchse und verschiedener Arten derselben37
  • 35. Anlegen und Ziehen der Steine39
  • 36. Das Binder der Steine41
  • 37. Die in Nordamerika gebräuchlichen Steine und deren Construction42
  • 39. Die nordamerikanische Haue und das Mühleisen43
  • 40. Die Treiber44
  • 41. Einspitzen der Haue45
  • 42. Aussetzen der Schärfe bei den amerkianischen Steinen46
  • 43. Von den Mühlengebäuden überhaupt47
  • 44. Bestimmung der Größe des Gebäudes48
  • 46. Die Höhe des Fußbodens der Mühlen50
  • 47. Bedielung des Fußbodens51
  • 48. Die Höhe des Mühlengebäudes51
  • 49. Der Sackboden51
  • 50. Vom Baugrunde überhaupt53
  • 51. Von den Pfahlrosten54
  • 52. Tiefe des Fundamentes56
  • 53. Stärke des Fundamentes und Materialien zu demselben56
  • 54. Stärke der Umfassungswände57
  • 55. Von der Construktion der hölzernen Mühlengebäude57
  • 57. Das Ausmauern der Fächer59
  • 58. Die Bekleidung der Wasserwände59
  • 59. Die Kammgruben und deren Tröge59
  • 60. Von den Fenstern und Thüren60
  • 61. Mühlen mit mehreren Gängen62
  • 62. Eine Mühle mit vier Gängen und deren Construction63
  • 64. Einstöckige Mühlengebäude65
  • 65. Vorläufige Bemerkungen über die Borgelege65
  • 66. Vom einfachen Borgelege67
  • 67. Benennung der Borgelege67
  • 71. In wiefern es besser ist, das liegende oder das stehende Borgelege anzuwenden69
  • 72. ldie stehenden Borgelege70
  • 74. Stehende Boregelege, bei welchen die Steine von oben getrieben werden72
  • 75. Vorläufige Dimension des Räderwerkes73
  • 76. Inwiefern das Mühlengerüst fortzulassen und die Steine unmittelbar auf die Balken zu legen seien74
  • 77. Vergleich der stehenden und liegenden Vorgelege75
  • 78. Vorläufige Bemerkung über die Pansterzeuge und das Stockpanster76
  • 79. Das Kettenpansterzeug76
  • 80. Das Ziehzeug78
  • 82. Weitere Untersuchung der Ziehpansterzeuge und deren MängelPansterzeuge mit dem Hängebaum81
  • 84. Nachtheile des HängebaumsDoppeltes Vorgelege82
  • 85. Vergleichung der Vorgelge83
  • 86. Anwendung des Hängebaums bei stehenden Vorgelegen84
  • 87. Nähere Angabe, wie die Hängebäume angebracht und befestigt werden85
  • 88. Andere hierzu Vorgeschlagene Vorrichtungen86
  • 89. Der lange Drehling87
  • 90. Construktion des langen Drehlings88
  • 91. Die Einrichtungen der amerikanischen Mühlen89
  • 92. Einzelne Theile der vorhin erwähnten Vorrichtungen90
  • 93. Die Bewegung des Schuhes und deren NachtheileDie lose Haue und Verbindung derselben mit dem Mühlstein91
  • 94. Der Krahn zum Ausheben der Mühlsteine93
  • 95. Ueber das Reinigen des Getreides94
  • 96. Das Waschen des Getreides95
  • 97. Das Zurichten des Gedreides96
  • 98. Ueber das Reinigen des Getreides der englischen und nordamerikanischen Müller und die hierzu nöthigen Machinen97
  • 100. Die Mühlsteine in England und Nordamerica100
  • 101. Anordnung und Bestimmung der Größe des Räderwerkes nach den Geschwindigkeiten des Wasserrades bei den verschiedenen Verrichtungen104
  • 102. Ueber den Vortheil der losen Haue bei'm Mahlen Abkühlen des Schrootes106
  • 103. Der Schrootheber oder Schroot Elevator107
  • 104. Die Abkühlungsmaschine108
  • 105. Construction der Abkühlungsmaschine109
  • 106. Die Mehlmaschine oder das Beutelzeug111
  • 107. Eine andere Art Mehlmaschine113
  • 109. Einrichtung der Mühle zum Graupenmachen116
  • 110. Vorrichtungen zum Fertigen und Sortiren der feinen Graupe118
  • 111. Entbehrlichkeit des BodensteinesGröße der Steine und Geschwindigkeit derselben120
  • 113. Von den Graupenmühlen mit vertikalen Steinen121
  • 115. Das Grapenmachen und was dabei zu beobachten ist124
  • 116. Das Abasieben und Sortiren der Graupen125
  • 117. In welcher Zeit die Graupe fertig ist126
  • 118. Absieben und Sortiren der Graupe128
  • 120. Früchte und Samen zur Erzeugung der fette Oele131
  • 124. Die Oelmühlen mit Stampfen137
  • 125. Die Wassermenge und Geschwindigkeit der Stampfen, sowie  die Länge und Stärke derselben138
  • 126. Der Grubenstock, dessen Größe, sowie dieAusarbeitung desseben140
  • 128. Von der Ausarbeitung der GrubenlöcherDer Grubenstock aus zwei Theilen141
  • 129. Construction der Däume, welche bei Stampf, Hoch und Hammerwerken angewendet werden142
  • 131. Construction eines Daumens, wenn außer der Hubhöhe der Theilkreiss nebst der Größe einer Theilung festgesetzt ist144
  • 137. Die Vertheilung der Däume auf der Welle148
  • 143. Der Wärme Ofen153
  • 144. Von dem Auspressen des Oeles und den verschiedenen Oelpressen154
  • 145. Einrichtung der Presse bei Schlägelzeug154
  • 146. Die Formen der Köpfe155
  • 147. Die Schlägelpresse oder das Schlägelzeug156
  • 148. Die Kammpresse, auch holländische Presse genannt157
  • 152. Vorläufige Bemerkungen161
  • 153. Construction des Preßteils zu der neuen verbesserten Kammpresse163
  • 159. Maße der einzelnen Theile169
  • 160. Zusammenstellung der Oelmühlen170
  • 163. Von den Walkmühlen174
  • 165. Verschiedene Verfahren mittelst versiedener Einrichtungen175
  • 167. Die Walzen Waschmaschine177
  • 168. Verfahren bei'm Waschen der Tuche178
  • 171. Die Waschmühle181
  • 172. Lage der WelleGeschwindigkeit der Hämmer181
  • 174. Die Lederwalke183
  • 175. Construction der Walklöcher184
  • 177. Construction der Waschlöcher185
  • 181. Das Waschloch187
  • 182. Die Zusammensetzung des Waschloches188
  • 183. Länge der Löcher188
  • 184. Construction und Größe des Hammers189
  • 185. Bezahlung der Hämmer189
  • 187. Bezahlung des Waschhammers190
  • 188. Bezahlung der deutschen Hämmmer191
  • 189. Die Lohe ader die Gerberlohe192
  • 190. Die Lohmühlen193
  • 192. Die Pochwerke194
  • 193. Von den Pulvermühlen195
  • 194. Die Schnupftabacksmühlen197
  • 195. Gewichts Tabelle198
  • 196. Von den Schneidemühlen200
  • 197. Das Gebäude201
  • 198. Die Brücken zum Auwinden der Blöcke202
  • 199. Das Gatter203
  • 200. Die Kappe205
  • 201. Die Säge205
  • 202. Der Lenker205
  • 203. Der Wagen207
  • 205. Der Rücklauf210
  • 206. Die Stammsäge212
  • 207. Schneidemühlen mit zwei Gatter212
  • 208. Die Windschneidemühlen213
  • 209. Windschneidemühlen mit zwei Gattern214
  • 210. Der Lenker214
  • 211. Die Gatter215
  • 212. Beleuchtung217
  • 215. Dimensionen des Räderwerkes218
  • 216. Von den Papiermühlen, besonders von den Vorrichtungen zum Zerkleinern der Lumpen224
  • 217. Die deutsche Stampfmühle225
  • 218. Der Holländer227
  • 221. Dimension des Räderwerkes230
  • 223. Vom Ursprung des WassersAllgemeine Uebersicht der Terraintenntniß ; Vorläufige Bemerkung233
  • 230. Das feste Land237
  • 231. Vom Ursprung und Lauf der Gewässer237
  • 232. Von den Seen238
  • 233. Von den Flüssen240
  • 237. Allgemeine Erklärung und Uebersicht des Nivellirens254
  • 263. Von den Construction der Gerinne273
  • 300. Von den Grundwerken für mehrere Räder​297
  • 308. Von den Grundwerken für oberschlechtige Räder305
• Zweiter Theil​311
  • 1. Von den Windmühlen313
  • 2. Balkenlage der unteren Stage315
  • 3. Die erste Stage316
  • 4. Der Steinboden oder die zweite Stage317
  • 5. Die dtritte Stage318
  • 6. Der Eisenbalken318
  • 7. Der Ständer und die Kreuzschwellen318
  • 8. Der Bockstuhl319
  • 9. Der Sattel320
  • 10. Die Bänder320
  • 11. Der Verband der Wände321
  • 12. Die Verbindung der Vorderwand322
  • 13. die Hinterwand322
  • 14. Das Dach323
  • 15. Dimensionen323
  • 16. Von den Bodwindmühlen mit zwei Gängen325
  • 18. Von den holländischen Mühlen326
  • 20. Die Spannriegel328
  • 21. Der Kreuzverband329
  • 22. Das Dach oder die Haube329
  • 23. In wiefern die Balkenköpfe fort zu lassen sind330
  • 24. In wiefern die Rollen ganz fort zu lassen sind331
  • 25. Die Haube und die Fugbalken331
  • 26. Der Spannring und die Stichbalken333
  • 28. Vorrichtung zum Drehen334
  • 29. Bestimmung der Lage der Ruthenwelle335
  • 30. Von der Welle überhaupt335
  • 32. Die Presse337
  • 33. Dimensionen der Hölzer338
  • 34. Bekleidung der Mühle340
  • 35. Der Unterbau der holländichen Mühlen340
  • 36. Ganz massive Gebäude341
  • 37. Von der Gallerie und deren Construction342
  • 38. Von den Ruthen343
  • 39. Stellen der Scheiden344
  • 42. Von den Thüren346
  • 43. Anordnug des inneren ganzbaren Zeuges347
  • 44. Einrichtung einer holländischen Windmühle nach amerikanischer und Englischer Art348
  • 45. Dimensionen des Räderwerkes bei holländischen Windmühlen348
  • 47. Von den Schiffmühlen351
  • 48. Von der Hand Roßmühle353
  • 49. Von den Roßmühlen355
  • 50. Bau der Roßmühlen356
  • 51. Das Anspannen der Pferde bei Roßmühlen357
  • 52. Bau der RäderAllgemeine Erklärung358
  • 85. Der Radestuhl374
  • 86. Der Radezirkel375
  • 90. Vom Bau der Räder überhaupt376
  • 108. Von den Strauberrädern389
  • 116. Bau der Wasserräder mir gebrochenen Schaufeln394
  • 122. Von den oberschlächtigen Rädern398
  • 133. Von den Schiffmühlrädern404
  • 134. Allgemeine Bemerkung über den Bau der Wasserräder405
  • 139. Vom Bau des inneren Räderwerkes408
  • 146. Construction der Kammräder412
  • 150. Vom Bau der Stirnräder414
  • 161. Von den Drehlingen421
  • 174. Construction der Getriebe427
  • 181. Die Rumpfwelle434
  • 183. Von den Schwungrädern435
  • 184. Von der Ausarbeitung der Kämme436
  • 189. Von der Form der Kämme438
  • 222. Von den tonischen Rädern461
  • 229. Von den Wellen465
  • 237. Von den Zapfen469
  • 251. von den Zapfenlagern479
  • 262. Von derVerklumpung der Wellen485
  • 269. Von den Armen überhaupt488
  • 283. Ueber die Zusammensetzung der einzelnen Theile der Mühle und über das Hängen der Räder496
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